のび～る☆モッツァレラかぼちゃシチュー (レシピ)

モッツァレラチーズがびよ～んとのびる

楽しくて美味しいかぼちゃのシチューです

あっさりとしているので、ルウの香り等が

苦手な方にもどうぞ～

＜材料＞3人分

鶏肉　　　　　　　　　　　　 200g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　1個

かぼちゃ　　　　　　　　　　400g(正味)

しめじ　　　　　　　　　　　 1パック

バター　　　　　　　　　　　 15g

全粒粉(or薄力粉)　　　大2

コンソメ　　　　　　　　　　 2個

水　　　　　　　　　　　　　300ml

牛乳　　　　　　　　 300ml

モッツァレラ　　　　お好み量

あればローレルの葉　 1枚

＜作り方＞

下ごしらえ
　鶏肉・かぼちゃ・たまねぎ・しめじは一口大にする

①かぼちゃは耐熱皿にいれ、さっと水をくぐらせ水をきり
ラップをして600wで7～7分半程度加熱する(やや硬め)

②鍋にバター・鶏肉・玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になったら
全粒粉を全体にまぶし、焦がさないように炒める

③水・コンソメ・しめじ・かぼちゃ・ローレルを加え
全体に火がとおるまで弱火で煮込み、牛乳を加え
　塩・胡椒で味を調える

④火を止める直前に一口大にちぎったモッツァレラを加え
溶け始めたら器に盛り、あればみじん切りパセリを飾る

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