きゅうりと厚揚げのプチプチクミン炒め (レシピ)
群馬クッキングアンバサダーレシピです
群馬県産きゅうりの炒め物のご紹介
私の大好物のクミンの登場です(笑)
クミンの香りとプチプチ食感が楽しい
ちょっと目新しい炒め物
庶民の味方の厚揚げでボリュームもしっかり
きゅうりの爽やかさも嬉しいです
きゅうりと厚揚げのプチプチクミン炒め
＜材料＞2人分
厚揚げ 250g前後
群馬県産きゅうり 1本
玉ねぎ 1/4個
油 小1
クミンシード 小1.5～2
Aオイスターソース 大1
A酒 大1
A醤油 小1
Aチューブにんにく 2cm
＜作り方＞
下ごしらえ
きゅうりは縦長の乱切り、玉ねぎは細めの串切り
厚揚げは7mm幅に切る
1. フライパンに油とクミンを入れ、弱火にかけ
香りが立ってきたら厚揚げ・玉ねぎを加え
中火で厚揚げに焼き色が付くまで炒める
2. きゅうりを加え馴染んだら、Aを入れ全体に
色よく絡まればでき上がり
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冬の味覚を楽しむ料理