和風ガーリックオニオンステーキ (レシピ)
大きなステーキ肉(400g)を玉ねぎがたっぷり
入った醤油ベースの和風ソースでいただきます
ご飯が進んじゃいます(笑)
お年頃なので、薄く切ってモリモリ食べます
付け合わせはれんこんやかぼちゃ等
旬の野菜とサラダをたっぷり添えて・・・
スープはにんじんスープでした
和風ガーリックオニオンステーキ
＜材料＞2人分
牛ステーキ 400g
玉ねぎ １個(小さめ)
にんにく 1～2片
A醤油 大2
A酒 大2
A本みりん 小2
Aきび砂糖 小2
A酢 小2
バター 5g
＜作り方＞
1.玉ねぎとにんにくはみじん切りor
すりおろす
肉の表面のドリップは軽くふき取る
2.フライパンで片面を強火で1分、弱火で１分
裏返して強火で30秒、弱火で1:30～2分焼く
3.肉が柔らかい状態で火を止め、アルミホイル
をかぶせ3～5分おく
4.②のフライパンに玉ねぎとにんにくを入れ
弱めの中火で炒め、火が通ればAを加え
仕上げにバターを入れる
お好みの厚さにカットした肉にかけたら完成!
〇ミディアムレアの仕上がりになります
お好みで加熱時間を調整してくださいね
