【フーディストノート掲載】ご飯にも合う! ワンプレートで片付けも楽チン♪ 「 鶏肉のレモンクリーム煮」 (レシピ)
フーディストノート掲載レシピです
片付けが楽チンで、見た目も華やかな
ワンプレートメニューのご紹介です
爽やかなレモン風味と生クリームのコクが
よく合う一皿です
クリスマスメニューとしてもどうぞ♪
ご飯がすすむ♪ チキンのレモンクリーム煮
＜材料＞2～3人分
鶏もも肉 400g
マッシュルーム 8～10個
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1/3個
Aにんにく すりおろし小1
A生クリーム 100ml
A牛乳 50ml
A白ワイン 50ml
バター 10g
オリーブ油 小2
レモン汁 大1程度
薄力粉 大1～
塩・こしょう 適量
飾り用レモン 2～3枚
ごはん 2～3膳
＜作り方＞
1. 鶏肉は全体をフォークで刺し、大きな一口大に切り
塩・こしょうでしっかり下味をつけ、薄力粉を全体に
薄くまぶす
玉ねぎはスライス、ブロッコリーは小房に分ける
2. フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を皮面
から入れ両面色よく焼く
鶏肉をフライパンの端によせ、玉ねぎを加え炒める
3. 玉ねぎが透明になったら、ブロッコリーとAを加え
8-9分 弱火で火を通し、とろみがついたら
レモン汁・バター・塩・胡椒で味を調える
ごはんと一緒に器に盛り、レモンを飾れば完成!
〇ブロッコリーは別茹でにし、あればパセリを
ご飯にふると、彩よく仕上がります
