豆腐とちりめんじゃこのミルク炊き込みごはん (乳和食レシピ)
乳和食アンバサダーレシピです
牛乳を使うことで減塩にもなります
コクがあるのに、さっぱりと食べやすく
カルシウムやたんぱく質も摂れて栄養満点!
老若男女、広くお勧めできます
本日ご紹介するミルク炊き込みごはんは
豆腐と桜エビのミルク炊き込みごはんの
バリエーション版です
お好みの方をぜひお試しくださいませ
レシピはこちら
豆腐とちりめんじゃこのミルク炊き込みごはん
＜材料＞3人分
米 1合 (15分浸水)
水 120ml
鶏ガラスープの素 小1/2
絹ごし豆腐 ミニ1丁 (150g)
A牛乳 70ml
A穀物酢 大1/2
ちりめんじゃこ 大1 (5g)
ごま油・青のり 適量
＜作り方＞
1. 牛乳に酢を合わせておく
炊飯器の内釜に米・水・スープの素を加え
ひと混ぜする
2.中央に豆腐をのせ、格子状に切込みを入れ
Aを豆腐の上にゆっくりかけ普通に炊く
3.豆腐を崩さないように取り出し、ごはんに
ちりめんじゃこを加えさっくり混ぜ器に盛る
4.③に豆腐をのせ、ごま油と青のりをえて完成!
〇ちりめんじゃこを桜エビに変え、②にいれ
炊き込んでも◎
レシピ：料理家・管理栄養士 小山浩子さん
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