すき焼きのたれで作る ♪ 台湾風 ほったらかし煮豚 (レシピ)
『すき焼きのたれ』余っていませんか?
本日はすき焼きのたれと五香粉(ウーシャンフェン)
の二つだけで作る煮豚のご紹介です
ご飯のせて茹でた青菜を添えると
台湾新幹線で食べたお弁当の味がします(笑)
まるでルーローハンのよう
五香粉とは中国のミックススパイスで
山椒・クローブ・シナモン・フェンネル・八角
の五種類が基本ですが、地域によって異なるそうです
中国らしい香りと奥行きのあるコクがでます
ぜひ! 入れてみてくださいね
すき焼きのたれで作る ♪
台湾風 ほったらかし煮豚
＜材料＞2～3人分
豚塊(肩ロースやバラ) 400g
市販のすき焼きのたれ 100ml
水 100ml
酒 50ml
五香粉 小1/2～2/3
お好みで茹でたまご 2～3個
＜作り方＞
1. 豚肉全体にフォークを刺し半分に切る
2. 小鍋にゆでたまご以外の全ての材料を入れ
時々返しながら20～25分煮れば完成!
〇茹でたまごはお好みのタイミングでどうぞ
〇ご飯に汁ごとかけて丼としても◎
