食べ応えあり! 新玉ねぎ＆三つ葉のコチュジャンサラダ (サラダ)
フーディストノート掲載のキッチン記事に
たくさんのDMを頂戴しました
ありがとうございました !
本日は春野菜を使ったサラダのご紹介です
水分が多く辛みの少ない、みずみずしい新玉ねぎが
店先に多く出回る季節となりました
大好物なので、毎日でも食べたくなります
その新鮮な新玉ねぎと香りのよい三つ葉に
上質なたんぱく質の鶏むね肉が入った
食べ応えのあるサラダレシピです
甘味のあるコチュジャンの辛みが食欲を
そそります
ヘルシーなおつまみとしてもどうぞ♪
食べ応えあり!
新玉ねぎ＆三つ葉のコチュジャンサラダ
＜材料＞2人分
新玉ねぎ 1/2個
三つ葉 1/2～2/3束
鶏むね肉 1枚
酒 大1
コチュジャンドレッシング
コチュジャン 小1～
ごま油 小2
酢 大1
醤油 小1.5
ガラスープの素 小1
きび砂糖 小1.5
すりおろしにんにく 小1
白ごま 小2～
＜作り方＞
1.鍋にフォークで全体に穴をあけた鶏肉と
ひたひたの水・酒を加え、火が通るまで茹で
粗熱が取れたら皮を取り、食べやすい大きさに割く
茹で汁はスープに →後日レシピアップしますね
2.玉ねぎはスライス、三つ葉は3cm幅に切る
3.①と②とごまを混ぜ合わせ、食べる直前に
合わせたコチュジャンだれとをかけたら完成!
