オクラときゅうりのカレーピクルス (レシピ)
なんだか冴えない画像ですが…
カレー味でおつまみにも、箸休めにもなります
甘味控えめの市販の合わせ酢を使うと楽チン
オクラの皮が硬い時は、下処理のレンジ加熱を
少し長めにします
オクラときゅうりのカレーピクルス
＜材料＞ 2～3人分
きゅうり 1本
オクラ 1袋
A市販の合わせ酢 100ml
Aカレー粉 大1
＜作り方＞
1. オクラは水洗い後ヘタとガクをとり
半分に斜め切りする
耐熱容器に入れラップをふんわりとかけ
レンジ600wで1分30秒～2分加熱する
きゅうりは一口大の乱切りにする
2.清潔な容器にAを混ぜ合わせ、①を加え混ぜ
冷蔵庫で1日程度～漬け込み完成
〇市販の合わせ酢は甘味の少ないものがおすすめ
〇このレシピのオクラ1袋は太め6本入りでした
