秋色かぼちゃ白玉 ～アプリコット添え～(レシピ)
日中はまだまだ暑くて半袖の私ですが
朝夕は本当に過ごしやすくなりました
食欲の秋到来ですね～怖いわ～(笑)
本日は白玉につぶしたかぼちゃを入れた
かぼちゃ白玉のご紹介です
いつもの白玉より柔らかな仕上がりです
裏ごしすると、より滑らかになります
秋色かぼちゃ白玉 ～アプリコット添え～
＜材料＞3～4人分
白玉
100g
かぼちゃ(正味) 150g
水 適量
冷凍果物(アプリコット) 1袋
黒蜜・きな粉 適量
〇アーモンド黒ゴマきな粉を使用
＜作り方＞
1かぼちゃは皮・種・ワタを取り除き
レンジ600wで3～4分加熱し潰し
白玉粉を加えて混ぜ、水を少しずつ
加えながら耳たぶ程度にする
(かぼちゃをつぶした後に裏ごしすると
より滑らかな仕上がりになります)
2①を丸めて茹で、火が通れば
冷水にとって冷やし、水気を切る
3②を器に盛り、アプリコットを添えて
お好み量の黒蜜ときな粉を添えて完成
