スペアリブとさつまいもの旨ウマ煮 (レシピ)
本日ご紹介するのは 、食欲の秋にピッタリの
食べ応えのあるスペアリブ料理です
オイスターソースが入り、濃厚で奥行きのある
旨すぎる味が白ご飯にばっちり合います
ご飯の食べ過ぎ注意(笑)
おつまみとしても◎
残ったお汁で大根を炊いても最高です
スペアリブとさつまいもの旨煮
＜材料＞2～3人分
豚スペアリブ 600g
さつまいも 中2本
水 300ml
醤油 大3
酒 大3
本みりん 大4
オイスターソース 大1.5
きび砂糖 小2
すりおろしにんにく 小2
すりおろし生姜 小2
＜作り方＞
1.スペアリブは一度茹でこぼしザルにあける
さつまいもは2cmの輪切りにする
2.鍋に全ての材料を入れ、沸騰したら蓋をして
強めの弱火で40分～煮たら完成
(アクが出たら取る)
〇完成後そのまま一度冷まし、食べる前に
温めなおすと、味がしみ込みよりおいしく
召し上がれます
〇冷ました時に浮いた白い脂を取り除くと
さっぱりといただけます
