簡単にんじんもちもちパン レシピ

しばれる寒さの仙台です。

以前ご紹介した｢にんじんのスパイシーもちもちパン｣
についてご質問をいただきました。

もちもちぱんミックス　とは何ぞや?
はい、これです。








私はcoopさんで買っていますが、スーパーにもあるかと。
昭和産業です。


焼きたてのいい匂いに誘われて、息子の愛犬がやってきました。
少～しこんがり焼きすぎたかしらん。








ではレシピ。

材料
　もちもちパンミックス　100ｇ×２
　にんじん　　中一本
　卵　　　２個
　牛乳　　６０～７０ｃｃ
　粉チーズ　　お好みで
　胡椒　　


　ミックス粉の袋にはサラダ油を入れるようになってますが、
　私はいれません。
　入れる場合はオリーブ油にするとにんじんとの相性がグー。

　あればフェンネルの種を入れると香りとつぶつぶ感が楽しめます。
　今回は自家製フェンネルの種を使い切ってしまったので、なしです。

　

作り方
　１　ボールに卵、牛乳、にんじんのすりおろしを入れよく混ぜる
　２　ミックス粉を入れ、べたつかなくなるまで手でよくこねる
　　　にんじんの水分が多いとなかなかまとまらないので、
　　　その時は小麦粉を少し足す
　３　１６等分して丸める
　　　このままだと高さがありすぎて、焦げやすいので上からぎゅっと
　　　力を込めてつぶし少し平にする。
　４　２００度に予熱しておいたオーブンで１７分焼く。



大きく焼いた方が、もちもち感がたっぷりで家人には好評。
粉さえ調達できたら、すぐに作れるのでぜひお試しくださいませ。