2011年10月21日金曜日

レモン寒天



きび砂糖を使った素朴派レモン寒天です。

綺麗な色のゼリーを作りたいときはグラニュー糖で。
こんな風にクリアーに仕上がります→こちら









材料
棒寒天        1本
メイヤーレモン    1個分の絞り汁
             1/2個分スライス
砂糖            60グラム
水             600cc
オレンジジュース     100cc


作り方
1 寒天を鍋で煮とかし、砂糖をいれ火を止める

2 オレンジジュースを入れよく混ぜる

3 水を潜らせた器にいれ、スライスしたレモンを浮かべる



よーく冷やしてお召し上がりください。
爽やかな口当たりで、年中人気です。



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