長ネギのにょっきりグラタン

岩手花巻遠足レポートがまだ途中ですが
生クリームを使ったレシピを一つ。


花巻文化村から大切に抱えて帰ってきた
花巻産の長ネギをたっぷり使いました。

火をじっくり通すと甘みが際立ちます。美味しい!
が、ちょっと縮んでしまって見た目が・・・









＜材料＞　4人分
　　　
長ネギ　3本
豚ミンチ　100グラム
生クリーム　100-150cc


＜作り方＞

1 長ネギは3センチに切る

2 豚ミンチの油を吸わせるような感じで
　　長ネギも一緒にじっくり炒める
　　長ネギの中身が飛び出ないようにやさしく、やさしく
　　塩・こしょう・ナツメグで味を整える

3 耐熱皿に炒めた豚ミンチを入れ、長ネギを立たせる
　　上から生クリームをかける

4 オーブンのグラタン機能で焼きあがったら出来上がり




生クリームを使った料理レシピ


私が使った生クリームは
タカナシの特選北海道　純生クリーム35。

コクはあるけれど比較的あっさりしているこの生クリーム。
長ネギの甘みを堪能するのに、ぴったり!でした。










先日ご紹介した柿のゼリーを
諒坊純坊さんが早速作ってくださいました。
ハロウィン仕様でとってもキュートです。 →こちら
ありがとうございました。