いちじくのスパイシーコンポート(作り置きレシピ)
いちじくが美味しい頃となりました
お値段も良心的になってきて嬉しい(笑)
本日は我が家の定番
いちじくのスパイシーコンポートのご紹介です
この度は、ややかためのいちじくでしたが
柔らかめの時は10分程度煮るだけでOKです
昨年アップした紅茶煮は↓をどうぞ
いちじくのスパイシーコンポート
＜材料＞4人分
いちじく 500g程度
きび砂糖 80g
水 300ml
スティックシナモン 1本
クローブ 6本
＜作り方＞
1. 小鍋に(いちじくが隙間なく入る)にいちじく以外の
材料を入れ火にかけ、砂糖が溶けたら洗った
いちじくを加える
沸騰したら、弱火にし蓋をして10-15分静かに煮る
2. そのまま冷ましたら、スパイスは取り除き
清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存する
＜ポイント＞
〇スパイスを入れたままにしておくと
苦みがでるので取り除きます
〇お好みで砂糖は加減してください
