フーディストノート掲載! 暑い日にはこれ! ひんやり『ブルーベリーのヨーグルトムース』レシピ
今月からフーディストノートにレシピ記事を 執筆させていただくことになりました 初回はブルーベリーのヨーグルトムース 記事はこちら↓クリックして飛んでね! 暑い日にはこれ! ひんやり『ブルーベリーのヨーグルトムース』レシピ この簡単ヨーグルトムースの作り方を知ると もう後には戻れない(笑) ソースは手作りでも、市販のソースでも ゆるめのジャムをのせるだけでもOK 暑い日が続くので、おやつレシピの仲間に 加えていただけると嬉しいです 毎日食べたい!『ブルーベリーのヨーグルトムース 』 ＜材料＞4～5個分 〇ヨーグルトムース ヨーグルト 170g （使用する30分前に冷蔵庫から出しておく） ゼラチン 5g 水 30ml 生クリーム 100ml （使用する直前まで冷やしておく） グラニュー糖 20g レモン汁 小さじ1/2 〇ブルーベリーソース ブルーベリー 120g きび砂糖 40g レモン汁 小さじ2～3 ＜作り方＞ 1. 水にゼラチンをふり入れふやかし レンジ600Wで15秒加熱して溶かす 2. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ 泡だて器でツノが立つまで泡立てる 3. ②にヨーグルト・レモン汁を加えざっと混ぜたら 熱いゼラチン液を加え混ぜ合わせ、手早く容器に 分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める 4. 鍋にブルーベリーときび砂糖を入れ火にかけ 沸騰したら2～3分煮て火を止め、レモン汁を加え冷やす 5. ③に④をかけたらでき上がり 〇 ブルーベリーの甘さにより、 砂糖の量は加減します 〇レモン汁の量はお好みのスッキリ具合で調整します 作品備忘録 インスタグラムはこちら → Instagram 染色作品 インスタグラムはこちら → OUCHIIRO
